张宗舟教授为24级农业生物技术专业深入解析白酒文化与工艺传承

2025年6月10日晚，张宗舟教授给24级农业生物技术专业的学生带来了一场题为"品味白酒文化，聆听历史传承"的专题讲座。此次讲座是同学们金徽酒见习活动的深度拓展，引领大家探寻白酒文化的独特魅力。

讲座现场，张教授借助生动的图片与详实的资料，从白酒的起源讲起，追溯其在历史长河中的发展脉络，深入剖析蕴含其中的文化内涵。从古代酿酒技艺的雏形，到不同朝代白酒文化的演变，同学们跟随教授的讲述，穿梭于历史与文化之间，沉浸式感受白酒文化的深厚底蕴。

现场学子凝神聆听，提笔疾书，在张教授深入浅出的讲解中深化了对白酒文化的认知。讲座不仅搭建起传统工艺与现代科技的对话桥梁，更凸显了生物技术人才在非遗传承中的时代责任——让历经时光淬炼的酿造智慧，在当代农业科技发展中焕发新生。

本次讲座将实地参观升华为理论认知，为农业生物技术注入人文温度，激励青年学子以科学精神守护传统工艺瑰宝。