为发挥高校实验室科普育人作用，搭建高校与基础教育联动平台，普及食品科学知识，激发青少年科学探索与劳动实践热情。2026年5月22日，中国细胞生物学学会与陇南师范学院农林技术学院依托食品专业实验室，成功联合举办“面粉大变身，烘焙小探索”实验室开放日活动。成县东街小学约300名学生走进高校实验室，沉浸式体验烘焙实践，探索食品科学奥秘。

高校志愿者开展趣味科普课堂，用通俗的语言讲解烘焙基础知识。重点介绍不同面粉的特性、面团发酵原理、食材配比与温控规律，同时普及实验室安全和食品安全知识。通过实物演示与互动答疑，让同学们了解烘焙背后蕴含的物理、化学及数学知识，充分调动大家的探索热情。本次活动专为小学生量身设计，兼顾知识性、趣味性与安全性。

烘焙是贴近生活的科学实践，希望通过本次活动，在孩子们心中种下科学探索与劳动实践的种子，鼓励大家永葆好奇心，善于观察、勤于动手，在实践中求知、在探索中成长。

本次实验室开放日活动，有效盘活高校科普资源，畅通了高校赋能基础教育的渠道。让小学生近距离感受高校科研氛围、学习食品科学知识、了解基础烘焙技能。下一步，我校将持续开放专业实验室，常态化开展公益科普活动，切实履行高校社会服务职能，助力青少年科学素养全面提升。