孙娜（1988-），女，汉族，理学硕士，副教授，甘肃省细胞生物学学会会员，陇南市“三区”人才，国家三级公共营养师，现任陇南师范学院农林技术学院食品教研室主任，兼任陇南市生态检察官助理，成县乡村振兴乡土人才服务站专家等。主要从事新产品研发、功能性微生物挖掘和食品营养与卫生理论教学的研究。主持完成甘肃省青年科技基金、省教育厅和市科技计划项目3项，参与省、市厅级项目4项，主持完成校级教改项目2项；发表学术论文近40余篇，2024、2025年入选中国知网高被引学者TOP5%；获国家发明专利授权1项；主编（参编）教材2部；指导学生参加2018年国家挑战杯-彩虹人生创业大赛，第十一届、十二届十三届及十四届“挑战杯”甘肃省大学生课外学术科技作品竞赛和甘肃省职业院校技能大赛等获奖12项；多次被学校评为优秀共产党员、优秀教师、优秀实习指导教师和“最美陇师人”等。

发表论文：

[1]孙娜,何九军,朱秀娟,等.纳豆激酶粗提物泡腾片的制备及其质量评价[J].中国食品添加剂,2024,35(03):206-212.

[2]孙娜,朱秀娟,何九军,等.核桃粕纳豆发酵工艺优化及其品质分析[J].中国酿造,2023,42(09):156-162.

[3]孙娜,王林林,朱秀娟,等.固态纳豆调味品的制备及其挥发性物质分析[J].中国调味品,2023,48(08):143-149.

[4]孙娜,王华,胡文斌,等.不同处理方式对五叶草莓贮藏品质的影响[J].保鲜与加工,2021,21(09):21-26.

[5]孙娜,朱秀娟,王华,等.槐花酥饼加工工艺研究[J].食品研究与开发,2019,40(22):145-150.